Αν έχετε ποτέ αναρωτηθείπώς να επεξεργαστείτε λυοφιλιωμένα φρούταΣτο μαγείρεμα ή το ψήσιμο, έχετε έρθει στο σωστό σημείο. Είναι ένα τόσο εύχρηστο συστατικό και, ειλικρινά, μόλις αρχίσετε να το χρησιμοποιείτε, είναι δύσκολο να σταματήσετε. Επιτρέψτε μου να σας δείξω μερικούς από τους τρόπους με τους οποίους οι άνθρωποι το χρησιμοποιούν καθημερινά.
Το ωραίο με τολυοφιλιωμένα φρούταείναι το πόσο ευέλικτο είναι. Μπορείτε να το ρίξετε κατευθείαν μέσα για μια έντονη γεύση φρούτων—δεν χρειάζεται προετοιμασία. Ή, αν θέλετε, απλώς προσθέστε λίγο νερό για να το επαναφέρετε σε κάτι πιο κοντά στα φρέσκα φρούτα. Και ναι, πολλοί άνθρωποι (συμπεριλαμβανομένων των αστροναυτών!) το τρώνε απλώς όπως είναι. Είναι ελαφρύ, διαρκεί για πάντα στο ράφι και έχει μια ισχυρή θρεπτική αξία.
Έχουμε κάθε είδους πελάτες που αγοράζουν από εμάς — μεγάλες και μικρές επιχειρήσεις — και αν ρωτήσετε τον καθένα από αυτούς για το αγαπημένο του κόλπο μελυοφιλιωμένα φρούτα, θα ακούσετε ένα σωρό διαφορετικές ιδέες. Ακολουθούν μερικοί από τους πιο δημοφιλείς τρόπους με τους οποίους εμφανίζεται σε επαγγελματικές κουζίνες και οικιακές εγκαταστάσεις.
1. Ψήσιμο
Για πολλά επαγγελματικά αρτοποιεία,λυοφιλιωμένα φρούταέχει γίνει σχεδόν απαραίτητο. Αφού έχει εξαφανιστεί κάθε σταγόνα υγρασίας, μπορείτε να γεμίσετε κέικ, μπισκότα, οτιδήποτε, με γεύση αληθινών φρούτων χωρίς να κάνετε το μείγμα ή τη ζύμη πολύ υγρή. Η γεύση είναι επίσης εξαιρετικά συμπυκνωμένη - πολύ πιο έντονη από αυτή που θα παίρνατε από φρέσκα φρούτα τις περισσότερες φορές.
Οι άνθρωποι λατρεύουν να το βάζουν σε ζύμες και κουρκούτια για αυτή την φρουτώδη ώθηση, να το ανακατεύουν σε γλάσο ή ζαχαρόπαστα, να το μετατρέπουν σε γρήγορα σιρόπια φρούτων ή απλώς να πασπαλίζουν κομμάτια πάνω από πράγματα όπως μπισκότα, τσιζκέικ και πίτες για μικρές πινελιές χρώματος και γεύσης.
2. Κατεψυγμένες λιχουδιές
Κατανοώνταςλυοφιλιωμένα φρούταΓια παγωτό, παγωτά, παγωτό και τα συναφή, δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλό. Ανακατέψτε το σε κομμάτια ή αλέστε το μέχρι να γίνει σκόνη και ανακατέψτε το κατευθείαν στη βάση σας πριν το ανακατέψετε—ξαφνικά όλα έχουν πολύ μεγαλύτερη γεύση ηηηηηηη.ηηηηη Μερικοί άνθρωποι μάλιστα διπλώνουν πρώτα την κονιοποιημένη εκδοχή σε σαντιγί και μετά την ανακατεύουν μέσα. Ξεφορτωθείτε τα ψεύτικα υλικά και δώστε στους ανθρώπους πραγματική γεύση φρούτων που μπορούν να γευτούν.
Μπόνους: δεν έχει απλώς ωραία γεύση. Τα φρούτα απορροφούν επιπλέον υγρασία στο μείγμα, η οποία μειώνει τους ενοχλητικούς κρυστάλλους πάγου, εμποδίζει τα τρόφιμα να λιώσουν πολύ γρήγορα και βοηθάει ολόκληρη τη παρτίδα να διαρκέσει περισσότερο στην κατάψυξη.
3. Ζυθοποιία
Τόσο οι μεγάλες ζυθοποιίες όσο και οι λάτρεις της σπιτικής ζυθοποιίας ενδιαφέρονταιλυοφιλιωμένα φρούταΣτις μέρες μας, ειδικά για τις σκάφος μπύρες και το κομπούτσα. Αν σκέφτεστε να το προσθέσετε σε ποτά, η μέθοδος είναι πανεύκολη: απλώς ρίξτε λίγο κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Προσφέρει στρώσεις γεύσης, συν λίγη φυσική ζάχαρη που ανεβάζει τη βαρύτητα χωρίς να αραιώνει τίποτα.
Έχουμε πολλές ακόμη ιδέες για να συζητήσουμε, αλλά ελπίζουμε ότι αυτές θα σας δώσουν το έναυσμα για μερικά δικά σας πειράματα. Είστε έτοιμοι να το δοκιμάσετε; Έχουμε τα πάντα, από χοντρά κομμάτια και ολόκληρα φρούτα μέχρι πολύ λεπτές σκόνες—διαλέξτε ό,τι ταιριάζει σε αυτό που φτιάχνετε. Πάρτε μερικές σήμερα και δείτε πώς θα αλλάξουν τα πράγματα!