Νέα

Να τι συμβαίνει. Οι περισσότεροι αγοραστές πιστεύουν ότι όλα τα λυοφιλιωμένα φρούτα είναι ουσιαστικά τα ίδια. Δεν είναι. Η λυοφιλιωμένη φράουλα έχει εντελώς διαφορετικό μοτίβο συμπεριφοράς από το μήλο ή την μπανάνα κατά την επεξεργασία. Λειτουργούμε γραμμές λυοφιλίωσης από το 2006 και, ειλικρινά, η φράουλα είναι αυτή που κρατάει τους διευθυντές παραγωγής ξύπνιους όλη τη νύχτα.

Το έχουμε δει να συμβαίνει. Αγοραστές από τις ΗΠΑ, την Ευρώπη και τη Νοτιοανατολική Ασία συνεχίζουν να μας έρχονται για λυοφιλιωμένες ολόκληρες φράουλες, λυοφιλιμένες φράουλες σε φέτες και σκόνη φράουλας. Τα αναμειγνύουν σε γιαούρτια, γκρανόλα, τσάντες για backpack, γεύματα για πεζοπορία — τα πάντα. Στην GrandSong τα παράγουμε μόνοι μας. Από το αγρόκτημα μέχρι τη συσκευασία, με πλήρη έλεγχο.

Οι λυοφιλιμένες φράουλες είναι ολόκληρες ή κομμένες σε φέτες φράουλες που περνούν από μια διαδικασία εξάχνωσης κενού — η υγρασία απομακρύνεται κάτω από το σημείο πήξης, πράγμα που σημαίνει ότι τα κυτταρικά τοιχώματα δεν καταρρέουν, το χρώμα παραμένει έντονο κόκκινο και η γεύση γίνεται πιο συμπυκνωμένη, όχι λιγότερο. Η διάρκεια ζωής φτάνει τους 18 μήνες σε θερμοκρασία δωματίου. Χωρίς πρόσθετα, χωρίς επικάλυψη ζάχαρης, χωρίς προσθήκη τίποτα.